“不考虑摆盘这类商业餐厅需要达成的标准，仅从色香味等角度进行评判。
满分是一百分的话
小精灵们全都目不转睛地盯着卢卡斯，斯普劳特教授也听得格外认真。
“就菜品最终呈现的味道而言，我给八十分。”
斯普劳特教授一愣，兰奇和小精灵们都是心情复杂，既略微松了口气，又为得分还不够高而感到懊恼。
八十分，不上不下，刚够到良好的边，又还有很大进步空间。
也就是说，还不错，但是还不够好。
“这是因为，在调料、香草和酱汁的调配上，显得过于简陋了。”卢卡斯没有卖关子，“特别是非常强调香料配比的香肠，在灌制过程中，只添加了欧芹、
鼠尾草、迷迭香、百里香和香菜籽这五种香料。”
“如果能再融合丁香、肉豆蔻、桂皮、姜，那它的风味必然能够再上一层楼。”
家养小精灵们全都震惊地看着他，谁都想象不出来，卢卡斯只是吃了几根香肠，就把其中的五种香料丝毫不差地讲了出来！
兰奇更是满脸崇拜地喊道：“尊敬的麦格雷戈先生，您果然是最厉害的美食家！兰奇会把您所说的全部记下来，然后兰奇会努力尝试、不断尝试，直到做出完美的香肠为止。”
卢卡斯笑了：“不必如此，兰奇。稍后我会把香肠的配方给你。等等
你先别哭啊。”
为了止住泪水夺眶而出，不断哽咽着“高尚的麦格雷戈先生”之类话的兰奇，卢卡斯连忙说道：“我还有一项评分没有说呢。”
还有一项评分？小精灵们都愣住了。
卢卡斯点点头，要准确分析霍格沃茨厨房的水平，必须从两个方面进行评分。
“那就是，单论烹饪的火候掌控来说”
所有小精灵都屏住了呼吸。
“满分！”卢卡斯笑容璨烂，“无可挑剔的满分！”
厨房中突然安静，只有火焰舔舐柴火发出的噼啪声。然后“哇啊！！！”所有小精灵都发出了万分惊喜的欢呼。
天才大厨、卓越的美食家麦格雷戈先生，给我们打了满分！
卢卡斯看着欢腾的小精灵们，又看看这座宏伟的厨房，心中自有体悟。
优点在于，极为扎实、极其高超的基础烹饪能力！
赫奇帕奇亲手打造的厨房体系、宴会系统，再加之这些不知疲倦、魔法神奇的家养小精灵当然，内核应该还有卢卡斯还没弄明白的、赫奇帕奇的“食物咒”，这些组合在一起，打造了这个英国最神奇的厨房。
食材的选用、处理、烹制、保鲜技术都很高超，特别是在魔法火焰的帮助下，对火候的掌握完美无瑕，还能做到成百上千份食物同时烹制、同时出锅且品质极佳！
但是，菜品贫瘠、调味简单、技法粗犷，这是最大的缺点。
连最为丰盛的开学晚宴上，那看似丰富的菜品，其实也只是翻来复去的“烤、煎、炸”，食材来来回回也就是那几种。
只不过，这个最大的缺点，根源在于大不列颠的饮食文化，在于英国这个美食荒漠！
错的不是霍格沃茨，错的是整个英国！
英国本土孤悬海外，是一个潮湿阴冷的岛国。本土物产以根茎类蔬菜、谷物、牛羊肉和海鲜为主，缺乏地中海地区丰富的果蔬、香料和橄榄油等风味元素，先天就已不足。
历史文化又崇尚节俭、克制与实用主义，饮食被看作是摄取能量维持生存的手段，而非享受或艺术，导致食材处理更是简单粗暴。
总之就是，食材调料种类匮乏，人们也习惯了简单饱腹，一代又一代人下来，对美食的想象力和追求早已消耗殆尽。
哪怕是霍格沃茨的厨房，也无法超脱这种饮食文化。它把英国菜能做的每一个步骤都做到了九十分甚至一百分，但是英国菜的上限就摆在那里了，做到满分又能如何？
它不知道酱油的玄机，没弄清香料的妙用，没听过味琳的清甜，更不能理解高汤中火腿与干贝之间鲜味的融合和递进。
就象卢卡斯刚才点评的烤牛排和煎香肠，烹制火候满分，但最终成品的味道只能打到八十分，因为没有用好香料、调味料。
但话又说回来，就算用好了香料、调味料，让烤牛排和煎香肠味道也达到满分，那又如何呢？
不还是牛排和香肠，天天吃谁受得了？
再加之一千年前的建校初期，巫师们为了躲避麻瓜的迫害来到苏格兰高地，需要高热量、饱腹感强的食物来抵御漂泊，这种饮食风格也被家养小精灵们一代又一代地传承下来了。
因此，霍格沃茨的厨房就象一个钢琴家，手法技艺无可挑剔，但他只会弹最初级的曲子。
所以，霍格