皮完整剥下来，袁凌寒又开始给牛开膛破肚，將牛头、牛脚纷纷卸下，那些剥离出来的內臟，则会交由临时工们去处理，最后打包一起售卖。
等到八张解剖台，都被解剖好的牛肉给填满，专门负责清洗內臟的临时工，则依然还在紧张忙碌中。看了眼车间的掛钟已经快六点，袁凌寒知道摊贩们应该在外面等著了。
来到被摊贩挤满的办公室，挤进人群的袁凌寒笑著道：“赵叔，我的任务已经完成了。”
一听这话，那些专门售卖牛肉的摊贩，立刻笑著上前递烟道：“袁师傅，今天厂里运来的牛都是你主刀？”
这话要让外人听了去，还以为袁凌寒是兽医呢！
“嗯，今天厂里宰了八头牛，都是我亲自处理的。”
对这些来屠宰厂进货的摊贩而言，常年跟厂里打交道，他们自然知道那位屠宰员经手的猪或牛更乾净。而袁凌寒如今经手处理的猪牛，都很受摊贩们喜爱。
身为组长的赵四海，看著准备进货的摊贩也適时道：“行了，既然牛都杀好了，那我们去称重吧！今天宰了八头牛，应该足够你们卖了。”
有些跟袁凌寒相熟的摊贩，前往车间挑肉时，还特意上前递了一包烟。接过烟的袁凌寒隨即做了个手势，摊贩笑眯眯点头，一切尽在不言中。
对肉贩们而言，要想买到好肉，就必须知道厂里售卖的猪肉跟牛肉那头好。虽说屠宰厂出来的肉都经过检疫很安全，但肉质还是有好坏之分嘛！
售卖的肉品质好，肉贩便能招揽更多熟客，不用担心进货来的肉当天卖不完。相比靠运气，他们更喜欢找相熟的屠宰员，提前打听今天出厂的肉，那些质量更上乘啊！
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