“你懂啥，这叫品相。”陈锋吐出葡萄皮，擦了把嘴，
“今儿我去后山转悠，发现那北坡阴面的山葡萄长疯了。要是再不摘，过两天那帮馋嘴的鸟雀和獾子就得给霍霍光了。
“摘回来干啥？这玩意儿又不压秤，还酸，给猪猪都不吃。”
二柱子正蹲在旁边给黑风梳毛，插了一嘴。
陈锋白了他一眼：
“猪不吃，人吃。这东西是酿酒的极品。”
“酿酒？”陈云正在纳鞋底的手顿了一下，抬起头，
“哥，你是说葡萄酒？那不是洋人喝的玩意儿吗？”
“洋人喝得，咱们就喝不得？”陈锋站起身，
“现在有了白酒，有了茶，还缺个口感好的果酒。这山葡萄酿出来的酒味道醇厚，城里那些坐办公室的干部，还有那些女同志，最稀罕这个。”
这年头，市面上的葡萄酒大多是勾兑的，一股子糖精味。
真正的野生山葡萄酒，那是稀缺货。
而且，这东西不需要复杂的设备，只要有大缸，有糖，
控制好温度和发酵时间，就能出好酒。
说干就干。
下午，陈家大院全员出动，除了留守看家的，剩下的都背着背篓进了山。
这次的目标不是猎物，而是那漫山遍野的紫色珍珠。
“都小心点，别把藤扯断了，明年还得长呢。”陈锋一边剪葡萄，一边嘱咐，“只剪紫的，青的留着，小心草爬子。”
一直忙活到太阳落山，几个人背着几百斤山葡萄回了家。
清洗，晾干，破碎，加糖，入缸。
这是一套精细活。
葡萄不能洗得太干净，表皮那层白霜是天然酵母，
洗没了就发酵不起来了。
破碎也不能太碎，得把籽留着，
里面有单宁，是酒体骨架的来源。
陈锋按照前世的记忆，严格控制着糖分比例。
然后把缸封好放在阴凉地，前七天每天搅拌一次，半个月后皮渣分离，
再陈酿三个月。
到时候，就是紫玉酿。
忙完家里的活，天色已经擦黑。
吃完晚饭，他老是觉得有些心神不宁。
家里的麝鼠虽然分了窝，但那几只母鼠总是焦躁不安，甚至有弃崽的迹象。黑风也经常对着河边的方向低吼。
陈锋想起之前钓上来的那条哲罗鲑。
虽然那条被吃了，但老河道连通着地下暗河，
谁知道那深渊下面还藏着什么？
越想越不对劲，然后带着黑风摸到了河边。
月光洒在水面上，波光粼粼。
陈锋开启【山河墨卷】。
视野穿透水面。
【环境扫描：老龙河下游回水湾】
【异常波动：水下3米处，有大型生物游动轨迹。。】
不是鱼。
是兽。
“水獭？！”
陈锋瞳孔猛缩。
这可是真正的水中一霸。
水獭这东西看着萌，实则凶残无比。
不仅吃鱼，还吃青蛙，老鼠，
甚至敢攻击比它大的动物。
最关键的是，它是麝鼠的天敌。
怪不得家里的麝鼠不安生，这是闻到了天敌的味道。
如果不除掉这东西，他部分尝试野外放养那批麝鼠，还有那个水塘，都得遭殃。
“黑风，别出声。”陈锋压低身子。
水面上，一个黑乎乎的小脑袋探了出来。
小脑袋上有着圆圆的耳朵，两撇长胡须，嘴里还叼着一条正在挣扎的大鲫鱼。
瞧着灵活地爬上一块露出水面的礁石，两只前爪捧着鱼，象人一样坐着开始啃食。
吃得那叫一个香，连骨头都嚼碎了。
这是一只成年的欧亚水獭，
皮毛在月光下泛着褐色的光泽。
【价值：顶级皮毛（防水、保暖性极佳，被称为裘中之王），肝脏名贵药材。】
【捕捉难度：极高。水性极佳，感官敏锐。】
“想抓它，不容易。”
这东西在水里比鱼还快，在岸上也跑得飞快。
用枪打？
皮子就毁了。
下夹子？
它太聪明，不容易上当。
得用智取。
陈锋观察了一会儿，发现这只水獭吃完鱼后，并没有回水里，而是在岸边的草丛里打滚，似乎在蹭痒。
“有了。”
陈锋悄悄退了回去。
回去后，开始做准备。
一张特制的渔网，还有一瓶特制的诱饵。
这诱饵是陈锋用死鱼内脏，又取了一点点麝鼠的腺体，再加之一点灵气水混合而成的。
那味道，对于水獭来说，简直就是致命的毒药。
第二天到了清塘的日子。
天刚蒙蒙亮，
陈锋就带着陈霞，周诚，二柱子，还有刘家屯来帮忙的二十个壮劳力，扛着铁锹、锄头，推着独轮车，
直奔村西头的烂泥