在这些豆沙里，特意保留了一部分碎裂的豆仁。
最关键的一步，是处理那块猪肉。
陈锋从刀架上取出一把沉甸甸的玄色菜刀。
他将那块前腿尖儿横放在案板上，刀锋游走，象是热刀切黄油一般，先将肉切成极细的丝，再转刀切成如芝麻大小的丁。
“嗒、嗒、嗒、嗒……”
刀尖撞击案板的声音极密、极稳，象是一场急促却有序的鼓点。这声音传到外面的食客耳中，听得众人不自觉地放低了说话的声音。
个个都转过头看着开发厨房里陈锋如何操作的。
“你们听这刀工，这节奏感……老板绝对是顶级大厨出身。”一个平时也爱钻研厨艺的年轻人，听得有些入神。
陈锋在切碎的肉馅里，添加了一把切得细碎的干香菇丁，这些香菇是用温水发开的。他又随手洒进一把绿得滴水的小葱末，一点点磨碎的老姜汁。
调味极其简单：一匙海盐，半勺黄酒，再滴入三两滴陈年的生抽。
陈锋挽起袖子，双手伸进瓷盆里。他没有使用任何工具，而是用掌心的温度去感知食材处理的如何了。
他将细腻的黄豆膏、沙感的红豆粒和鲜嫩的猪肉馅混合在一起。这是一个很大胆的尝试，这是他第一次做这种糕点。
黄豆的浓郁、红豆的清香和猪肉的油脂，在陈锋那双充满魔力的手中不断揉捏、摔打。
随着他的动作，食材原本分明的颜色逐渐融合在一起，变成了一种带着淡淡暗红和浅黄的奇妙色泽。
“起火。”
陈锋低喝一声，灶台上的火苗瞬间窜起，蓝紫色的火焰舔舐着铁锅的底部。
他在锅里倒入了一层薄薄的猪板油。当油温升高，空气中开始飘散出油脂芬芳时，陈锋迅速将揉好的馅料分成一个个台球大小的圆团，然后在掌心轻轻一压，压成了一个个厚实的小圆饼。
“滋——啦——”
那一瞬间，原本还在店堂里谈笑的食客们，瞬间被这股爆发出来的香气勾住了魂儿。
里面掺杂着有黄豆经过高温煎烤后散发出的、类似坚果的焦香味；有红豆被油脂浸润后释放出的、那种绵软的甘甜；更有猪肉在高温下，肥肉化作油脂被锁住的醇厚芳香。三种味道被香菇的鲜和青葱的清澈底勾勒出来，形成了一种极具穿透力、极其霸道的“香气磁场”。
“我的妈呀……这又是什么神仙吃食？”
一个正咬着小兔包子的食客，手里动作顿住了，两只眼睛直勾勾地盯着后厨的方向。
陈锋在后厨，手里的木铲飞快翻动。每一块豆香咸酥饼都被煎炸得两面金黄，外皮因为黄豆渣的存在而变得微微酥脆，起了一层细密的小气泡，而内里却依然保持着红豆的湿润和猪肉的鲜嫩。
他掐准时间，在出锅前的一秒，撒入了一小把研磨细碎的熟芝麻。
“当、当、当……”
盘子撞击操作台的声音。陈锋将这些金黄酥脆、还冒着细碎油珠的小饼，一盘接一盘地端了出去。
当陈锋端着盘子走出来的那一刻，整个店堂内的空气似乎都变得粘稠了。
那些没买到包子的食客，此时此刻，眼神里哪里还有半点失落？
不知道是不是失而复得，那副如见神迹的期待感，简直比刚才排队时还要足。
“各位，材料有限，一人一块，大家尝个鲜。”陈锋微微一笑，额头带着晶莹的汗水。
张强和陈锋立刻忙活起来。张强捧着那个装着桂花糯米糕的盒子，分发给吃完包子的客人；而陈锋则小心翼翼地把刚出锅的豆香咸酥饼，分给那些等待已久的食客。
第一批拿到饼的人，根本顾不得烫手。
那个之前在队尾叹气的小伙子，用纸巾包着饼，先是深吸了一口气，然后狠狠地咬了一口。
“咔嚓。”
酥脆的外壳瞬间崩裂，黄豆的焦香在齿缝间炸开，紧接着，舌尖触碰到了那如流沙般的红豆和爆浆般的猪肉馅。
“唔——！！！”
他猛地瞪大眼睛，整个人象是被施了定身法，嘴里哈着热气，却舍不得吐出来。那股咸中带甜、甜里裹鲜的奇妙口感，象是无数双温柔的小手，瞬间抚平了他所有的焦虑和遗撼。
“老板……这饼……这饼以后卖吗？”他咽下最后一口，带着一种近乎哀求的眼神看向陈锋，“要是卖，我天天来！我住城北，我每天跨半个城来买这个饼都值了！”
周围的人纷纷响应，全是一片满足的喟叹声。
那些吃到了包子又领到了糯米糕的食客，此时也是心满意足。他们手里拎着小盒子，看着陈锋和张强忙碌的身影，眼神里满是敬佩。
它象是一个老友聚会的客厅，象是一个充满温情的邻里工坊。每个人脸上都挂着笑容，有的人在分享探店的心得，有的人在逗弄萌萌，有的人则是在和陈锋探讨食材。
陈锋站在柜台后，看着这间被欢声笑语填满的小店。
他知道，爷爷当初执着于“人间烟火”这四个字，并不是为了做出多少名垂青史的昂贵菜肴。
爷爷想要的，就是这种即便是一份随手而做的、用剩下材料拼凑的小食