酱焖狼肉从下午炖到天黑。
狼肉是精挑细选的好肉——后腿肉和里脊肉切成寸块，先泡了大半天去血水，又拿花椒水汆了一道，最后和曹大娘的豆瓣酱、酱油一起下锅，小火慢慢焖。焖到现在，肉块表面挂著一层红亮亮的酱色，筷子夹起来颤颤巍巍的，酱汁顺着肉纤维的纹路往下淌。
灶台旁边，王有财又支了个小灶，里面是大酱炖鱼。
狗鱼段子两面煎得焦黄，鱼皮在油里炸出了一层细密的小泡，吸饱了酱汤之后胀得油亮亮的。干粉条在鱼汤里煮了小半个时辰，从灰白色变成了琥珀色，又粗又软，筷子挑起来能拉老长，干蘑菇是最后放的，扔进锅里煮了一会儿就发起来了，菌伞上的褶皱里藏满了酱汤，咬一口能滋出来。
王有财从灶台旁边的小台子上把曹大娘的豆瓣酱罐子也端了过来，往灶台沿上一搁：“今天这罐子敞开吃，谁想加辣自己挖。”
五个人围着灶台坐了一圈。
地窨子里空间本来就不大，灶火烧了一下午，四面土墙都被烤得暖融融的，比平时还暖和。天窗盖板开了一条缝走烟，外面的冷风从缝里灌进来，还没来得及落到人身上就被灶火的热气顶回去了。
几个人坐在木头墩子上，围一圈，不像平时拿个搪瓷缸子走到哪吃到哪。
牛满仓第一个动筷子。
他夹了块酱焖狼肉塞进嘴里，嚼了两下，眼睛瞪圆了，含含糊糊地嘟囔了一句“额的娘诶”。嚼完了又夹了一块，这回没急着往嘴里塞，破天荒举在眼前看了看——肉块表面挂著一层酱红色的亮膜，边缘炖得微微发酥，筷子一夹就裂开了，里面是蒜瓣状的瘦肉，一丝一丝的，酱汁顺着肉丝间隙往里渗，里里外外都入了味。
“这个狼肉，比上回炖得好吃。”他把肉塞进嘴里，嚼得腮帮子鼓出一边，“上回那个也好吃，但这个更——更那个。”
“这回我有经验，炖的更久一点。”王有财夹了一块狗鱼肉搁在自己碗里。
陈小山拿筷子尖扒拉了一块狼肉，看了看：“啷个连肉缝里都是红的？”
“酱进去了。”王有财筷子一抬，在空中虚戳了一下，“肉的每一层丝儿都给焖透，从头到尾不断火。好菜一个道理——火候和次序差一点，出来是两个味儿。”
陈小山把肉塞进嘴里，腮帮子鼓出来半天，嚼著嚼著才把肉咽下去，他拿筷子又夹了块狗鱼，又夹了筷子吸饱了酱汤的干野菜，把这三样在嘴里过了一遍，然后放下筷子，看向赵德柱说：“排长，我们以后要一直待在这里不？”
“怎么突然问这个？”
“要是以后回老家，吃不到有财哥做的菜咋办。”
王有财正端著搪瓷缸子喝汤，听见这话呛了一口，咳了两声，拿袖子擦擦嘴：“你个瓜娃子。”
陈小山嘿嘿笑了笑，他本就是少年心性，一会一个想法：“但是一直呆在这里，找不到老婆怎么办？我娘会揍我的！”
“有财哥这么大了不是还没娶老婆。”牛满仓嘴里塞满了肉，含含糊糊地说著。
“闭嘴吃你的饭！”王有财给了他一个栗子。
“我估计咱们还要干上几年，起码也得等农场建起来个样子再说。”李明远倒是看的很透彻。
“秀才你说还会有其他人过来吗？”
“应该会有吧，我听说小道消息，以后会有知识青年过来援建北大荒。”
“那这些知识青年里面会不会有女的啊。”
“小兔崽子，有女的人家也先看上秀才，你往后稍稍吧。”
赵德柱的位置靠近灶口，灶火的热气从脚底往上蒸，整个人的筋骨都被烘得松软下来。
“排长。”陈小山的声音把他拽回来了，“你说老灰狼死了，别的狼还会来不？”
“单个的绝对不敢来了。”赵德柱放下搪瓷缸子，“老灰狼一死，狼群估计就散了，剩下的几只不成气候。以后碰见狼，不用咱们绕着它，它会绕着咱们的。”
“那咱们的夹子呢？”
“还在地窖里。留着以后打猎使。”赵德柱夹了一块鱼肉放进嘴里，嚼完了又说。
牛满仓手里的筷子停了：“真的假的排长？啥时候打？”
“雪再厚点。”赵德柱用筷子指了指门外的方向，“野鸡扎雪堆得过阵子，狍子冬天的道现在踩得还不够实。再过十天半个月，我带你们去北坡老林子——先打野鸡，再打狍子。火车上说了那么多，一口肉还没兑现过，我自己脸上都挂不住。”
“嘿嘿，排长你说狍子肉是啥味的。”
“应该比狼肉和鱼肉好吃吧。”
“额娘。”
“对了，我想起个事。”赵德柱突然开口，“咱们这一次打狼，你们有没有算过账。”
“账？”牛满仓抬头看他。
“咱们手头能换钱的东西。”赵德柱掰着手指头数，“狼皮五张，兔皮十几张。这些皮子值多少钱你们算过没有？”
几个人面面相觑。
“狼皮供销社老孙头收四块一张，这个我去问过。五张就是二十块。兔皮一