霸赛被淘汰的事情周镇海一点也不意外，百家宴刚开业的时候口碑不错，但是这些年仗着自己是老字号，不思进取，一直用人唯亲。
好像只要能说上点话的几乎都是他们家亲戚。
看着卖相尚可的红烧蹄髈，周镇海将自己碗里的一块放进了嘴里。
糯糯的肥肉和肉皮永远是红烧蹄髈最重要的部分，瘦肉部分如果做的不好，将会很柴而且不入味。
田林浩看着评委将肉吃下去，然后纷纷皱起了眉头自己也皱起了眉头。
周镇海斟酌了一下问道：“你做这道菜的时候是不是加水了？”
田林浩眼皮子一跳，想到自己加水的时候用了凉水，难道这也能吃出来？
见田林浩不说话，评委们也就明白了，普通家庭厨房做菜多了都知道的事情，他一个从小学厨的人居然能忘记，这也太不应该了。