，脆脆甜甜的，小孩子大概会喜欢.…还有最后面这两个是今天的招牌菜，东坡羹和东坡肉，味道和口感都不错，配上米饭更是一绝，推荐你尝一尝。”牛老三思索了一番，最终指着花香鸡、薄荷炸鸡、东坡羹和东坡肉，边咳嗽边道："咳咳咳，那便要这四个，再给我随便另加个素菜就成，主食就要四碗米饭。”
祝云早笑着提醒道：“这花香鸡一份便够好几个人吃了，你们爷孙仨人肯定吃不完，不若先点后面三样，若是不够吃了再加罢。”牛老三咧嘴一乐，“还是你这个娃娃实在，不过还是菜还是要点的。”祝云早笑道：“牛大叔客气了，乡里乡亲的咱们都这么熟了，不用特地捧我的场子。”
牛大叔招了招手，小声道：“其实是你二伯娘昨天答应帮我牵线搭桥，给我找个老伴相看，就约在今天午时了，我虽是个大老粗，但也不能委屈了人家，总得表现表现才行吧。”
祝云早这才恍然大悟，朝李凤娘的方向看了看，李凤娘给她回了个成竹在胸的眼神，她当即激动道：“恭喜啊牛大叔，到时候若是成了，可别忘了请我喝喜酒。”
一生杀猪宰羊的牛老三此时经她这么一说，竟还不好意思起来，“自然自然，不过此事还不知道能不能成.……”
“加油牛大叔！我再给你赠送一道小菜，凑个六六大顺，讨个好彩头。“祝云早端着晾干的一摞子木质托盘，喜滋滋地给牛老三比划了个加油的手势，便又回到厨房忙活起来。
东坡肉做起来极耗时长，精华就在于“慢"和“足”，东坡先生的《猪肉颂》中就有写道：待他自熟莫催他，火候足时他自美。也就是说倘若焖的时间不够，吃起来会非常腻，所以这道菜要最先做，而且做完之后还可以尽快给吴阿婆送过去。
祝云早将带皮的五花肉洗干净后，放在火上炙烤了一下，待到肉皮一面被烤得焦黄后，再用清水将其洗干净，顺带剐去表层的炭灰。“理理，帮我把肉切成大小一致的方块，我去弄调料包。”祝云早将菜刀递给宋理理，宋理理在肉的上方比划了两下，问道：“切成多大的合适？”
祝云早思量了一下，伸出手道：“大概像小手指这么长、这么宽、这么高的就行，比这个略小一圈也可以。”
宋理理估摸了一下，点了点头，认真切了起来。祝云早则依次取来水葱、黄姜、八角、桂皮、香叶和二十颗罗汉果备在一旁。
原本她只想做一道普通的东坡肉，毕竞秋冬之际就应该吃一些富有脂肪和胶原蛋白的东西，但方才牛老三的咳嗽又给她带来了一个新的灵感一一或许可以尝试做一下罗汉果东坡肉。
罗汉果的甜感要比白糖高出三四倍，如此一来，不仅可以帮忙缓解牛老三因风寒而引起的喉咙不适，还可以起到减糖控糖的效果，着实是一举两得。罗汉果从中掏开，过程十分考验人的耐心，银刀一连试了两个都没成功，当场便放弃了。
而祝云早则找来了一个从前祝兴昌给人抓药时用的小镊子，小心翼翼地沿着罗汉果的内部边沿将里面的果瓤一点一点全部取了出来。完成这个最困难的步骤后，一切便相对容易了起来。四四方方的五花肉下锅焯水，加入葱段、姜片和一点点黄酒去腥，期间不断撇出浮沫，而焯好水以后便将肉捞出控控水分，再将锅中的水全部倒出，另起锅烧油，倒入各式香料炒香，放入肉块，使其着色。红烧肉与东坡肉的差别就在于一个要煸出油脂，一个需要用棉线进行十字捆扎，但两者的相同点则在于，都要进行长时间的酱汁焖煮。砂锅底下铺上一层竹壁，交错摆入葱、姜等佐料，再将捆好的一块块肉完整塞进中心掏空的一只只罗汉果中，再将其依次摆放到砂锅之中去。祝云早摆了整整三个砂锅，才将所有的罗汉果东坡肉都用完。全部摆好后，往每只砂锅中都放入酱油、八角、香叶、桂皮等调料，再适当丢进去一两颗饴糖，以及足够没过食材的黄酒。这是古法东坡肉的做法，不用加一滴水，并且吃起来会更为入味，为了平衡酸甜，祝云早还沿着锅边淋了一点点香醋，以此来调味。接下来只需要盖上盖子，静静地等待着肥肉变成晶莹剔透的琥珀色肉冻，而瘦肉则吸满酱汁变得烂而不柴就好了。届时这一碗色泽鲜亮、糯而不腻，颤部巍魏的东坡肉端上桌，保管能让食客胃口大开，多吃两碗大米饭。