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桃花灌汤包(2 / 2)

自然是用捣碎的桃花泥和着乳糖做的,店家每日现搓现煮,每只浮元子上面还特地沾了两瓣鲜桃花,外观整体上看起来有点像简易的小兔子,故而很受小孩子们的喜欢。“老板,麻烦帮我再加两只桃花灌汤包,要新蒸的。”祝云早喝了一口清清凉凉、口感清冽的桃花熟水,舒爽之余不由得暗自叹惋,原来自己昨日苦心钻研的汤饮子早就有了出处,看来想要在这桃花镇诸多食肆小摊之中争得一席之地,还得想办法另辟蹊径。“东家,你尝尝,这个桃花酥格外香,里面桃花的味道特别重,要远远盖过酥皮和豆沙的味道。"宋理理将面前的方形食盒往祝云早的手边推了推。祝云早以袖掩口,小声打了个饱嗝,“先不尝了,我差不多已经吃饱了,得留着肚子再吃两个他家的桃花灌汤包才行。”说来也怪,这桃花灌汤包的表皮呈桃色,似乎有些黑暗料理的意味,可吃起来却十分惊艳,祝云早作为一名合格的吃货兼大厨,按理说应该一尝便知做法和配料,可今日却叫这路边早餐摊的一道桃花灌汤包给难住了,一连吃了三个,她都没尝出这里面究竞加了什么秘方。

“这位客官,您点的桃花灌汤包来咯,请慢用,小心烫。”店小二脸上堆着标志性笑脸,热情洋溢地穿过一帘蒸笼带出来的热气,将两盏小笼包放在了祝云早的面前。

不单单是味道奇特,如此这般用茶盏盛放灌汤包的方式她也是生平第一次见。

比起吃方才那三只灌汤包时那么狼吞虎咽,吃这两只时祝云早刻意放缓了速度。

她先用勺子将表层的包子皮轻轻划开一个口,任由里面的汤汁一股脑地淌出来,将茶盏中的小笼包全然浸泡,旋即又用筷子将包子皮向两侧剥开,仔细朝里面闻了闻、看了看。

李邺坐在她左手边,见她举止十分怪异,忍不住问道:“这包子可是有哪里不妥?”

祝云早将另一只完整的灌汤包推到李邺的面前,“没什么不妥,只是我好奇它的馅料是如何调制的,但一连吃了三个也没吃出个所以然,要不你帮我尝尝看?”

李邺接过茶盏,说出了和祝云早同样的疑问:“我还是第一次见到用茶盏盛放灌汤包的。”

茶盏一掀开,里面鼓起的灌汤包顿时便泄了下去,隐约可见里面的汤汁在小幅度晃动,与此同时,一缕幽香随着热气飘散出来,令过往行人频频回首。祝云早道:“这和我以前吃到的灌汤包很不一样,我从前都是先咬开一个小口朝里面微微吹气,再吮吸汤汁,慢慢品尝汤头的滋味,最后再吃里面的肉馅,但这个用茶盏盛放包子的方式似乎并不允许我这么...…”两人鼓捣了一番,最终连皮带馅舀起灌汤包的一角,又往勺子里倾注了一点汤汁,各自送入了口中。

李邺口味偏淡,方才只点了一份相对来说最为寡淡的桃花米糕,而此时这份桃花灌汤包一入口,自然带来了极为不同的体验。小木勺里的一小汪金黄油亮的汤汁最先入口,有别于普通灌汤包汤汁的油脂香那般直冲,而是鲜美之中带着一丝桃花的清香。粉嫩的包子皮薄得几乎吹弹可破,内里的肉馅更是香味浓郁,仅这一口下去,便能让人的心中涌出无尽的满足之感。祝云早和李邺两个人一口接着一口,很快便将各自茶盏中的灌汤包给吃完了。

“你尝出来里面有些特殊的味道了吗?“祝云早放下茶盏和勺子,擦了擦嘴角,将最后一口灌汤包咽下。

李邺思考了半响,摇头道“尝倒是尝出来了,但除了桃花的香气之外,说不上来具体还有什么佐料的味道.……….”宋理理直白道:“何必猜来猜去的,多麻烦,直接问问老板不就是了。”言罢她便抬起了手,祝云早还来不及出言阻拦,她便问了出口:“敢问店家这道桃花灌汤包里面究竞加了什么美味,竞如此之香,害我吃完一个立刻便想吃第二个,竞是停不下来了。”

那店家自然不会如实相告,只赔笑道:“哎呦!多谢这位姑娘夸赞,只是小店小本生意,岂能将家传秘方擅自透露,若是几位客官真喜欢吃,又何必自己浪费功夫,只需来我这小摊点上一盏便是,我日日都在。”“好说好说。“祝云早招呼一声,回过头来无奈一笑,小声同宋理理打趣道:“你还真敢问啊,险些就将人家祖传的蒸包子秘方给问来了。”李邺亦玩笑道:“日后当称你为宋女侠。”几人低低一笑,宋理理被笑得脸颊有些微微发烫,摸出荷包取出几十个铜板往桌上一拍,“走吧,上山去,问问桃花仙会不会做包子。”几人站起身揉了揉肚子,朝摊主微微一揖礼,跟着人群直奔桃花山而去。

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