做法，但相比之下我更喜欢干烙的，干烙更能激发出面皮的香气。”
待到所有的韭菜盒子全部捏好后，祝云早正式开始了煎烙的程序。下锅之前祝云早心里其实也没什么底，为了防止它烙到一半就开裂，祝云早特地又用力压了压面皮边缘。
锅中无油，韭菜盒子贴进去并没有发出什么“滋啦啦"的声响，但却十分轻易地贴在了锅边。
祝云早如此排着次序一连在锅侧贴了一整圈，看上去有点像在做铁锅炖里面的黄米面大饼子。
烙韭菜盒子需要精准把握火候和时间，火候太大或者时间太长会导致焦糊，而火候太小或者时间太短，则又会导致韭菜夹生。韭菜盒子一下锅，祝云早便掐好了时间，又时刻留心着火候的大小，待到一面烙至金黄微焦，她便将其铲起，然后翻个面。锅中的韭菜盒子大小匀称，这一锅不多不少刚好可以烙七个，而这一波出锅也正好够七个人分食。
“暂且帮我看一下锅，我去蒸一下那个豌豆黄。"祝云早将锅铲递给宋理理，自己则走到一旁先挑了挑豆子。
白山荞给送来的豆子不算很多，应该是自家种的，黄中微微泛白，均去了皮，看上去很是新鲜。
做豌豆黄不是一时半刻就能完成的，它需要先将豌豆浸泡上一天一夜，然后在放入锅中蒸熟蒸软，届时取出后将其彻底捣碎后加入糖浆或者蜂蜜进行熬煮，煮至粘稠后在放入容器中静置，等到其凝结成块再纵横切成一个个方块，这才算做完。
眼下祝云早便将豌豆全部筛去浮皮，然后浸泡在了温水之中。“东家你快来看看，这韭菜到底熟了没有？“宋理理见祝云早忙完，便又将锅铲递了回去，“我没做过这个，不敢确定是不是烙好了。”祝云早铲起最先下入锅中的那个韭菜盒子，只见其边缘受热已然微微焦脆，而两面鼓肚处则白中泛黄，带着几痕淡淡的焦褐色，被铲起的一瞬间，祝云早迅速闻到了那股独属于韭菜盒子的香气。“烙好了，喊大家都过来趁热吃吃，这韭菜盒子必须得吃刚出锅的，如若不够的话我等下再给大家烙第二个。”
祝云早边说边将第一只韭菜盒子铲到自己的碗里，随即也不同任何人过多礼让客套，当即便呼气两口，迫不及待地咬开了一个小角。热气蹭地一下便顺着破开的小口窜了出来，浓浓的韭菜鸡蛋香直往鼻孔里头钻。
水绿绿的韭菜、黄澄澄的鸡蛋以及近乎透明的粉段糅杂在一起，里面裹挟着的胡椒香、八角香、葱姜水香齐齐涌出，散发出来的香气很快便传满了屋内屋外。
祝云早十分享受地嚼着，韭菜已然失去辛辣，变得有些香甜，鸡蛋本就滑嫩，此时和韭菜搭配起来刚好绝配，而粉条则是整个韭菜盒子的精华部分，吃起来口感十分爽滑筋道，别有一番意趣。
众人面面相觑沉默了一瞬，仿佛都在大口呼吸，试图掠夺空气中的香气。下一秒宋理理和褚梧雨便拿着筷子抢了起来，李邺趁乱从锅中夹了一个，李二则快步上前给自己舀了一勺辣椒油，就连一向沉稳冷静的褚抟云都莫名被卷入了其中，而小癸因为个头小，所以被挤在了最外面，此时已经忍不住哇哇大哭了起来。
宋理理还在张牙舞爪地挥舞锅铲，口中高喊：“先下手为强！”褚梧雨已经先她一步，强行堵在锅前，试图占据位置优势。祝云早见状只好边笑边出手制止这场“群英混战”：“好了好了，每人一个，都别抢，不够的话我等下再烙几张便是。”不料此时在美食诱惑面前压根没人听她的，都在争着伸筷子胡乱往锅里夹。祝云早无奈一笑，只好暂且先退出战场，拉着李邺在食案前坐了下来，″怎么样？好吃吗？”
李邺回之一笑，“很不错。”