小癸眨巴眨巴眼睛,一听吃的便两眼放光,好奇问道:“布丁是什么?”祝云早弯起唇角,含糊其辞解释道:“就是一种用牛乳做成的,口感有点像酥酪但与酥酪又不完全相同的一种甜食。”小癸闻言立时便期待了起来,先前祝云早做的秋梨膏棒棒糖、肉松、桃花酥酪以及寿司拼盘都很对他的胃口,眼下正在进行晾晒的猪肉脯也是他往日十分喜好的一样吃食,不知道这一次的甜品会是什么。祝云早牵着小癸的手走下楼,帮他用盐水先简单冲洗了一下微微红肿的小臂,然后又帮他敷了一点点碾碎的薄荷叶在那两个隆起的包上,一来可以消肿止痒,二来还可以避免他进行无意识抓挠。
“好了,玩去吧,晚点就不痒了。“祝云早拍了拍小癸的肩头,又摸了摸他的小脑袋。
小癸歪了歪头,“那布丁呢?”
他边说边伸出手臂,郑重其事地保证道:“祝姐姐放心,这两处均已敷上草药了,我是绝对不会抓挠的!”
祝云早也歪了歪头,答允道:“好吧,那布丁现在就做,刚好肉脯已经晾上了,眼下也没什么别的事。”
小癸期待地搓了搓小手,“那我先去帮李二哥哥赶马车。”祝云早一想到自己方才的主意,不由得噗嗤一乐,摆手道:“去吧去吧,等布丁做好了我过去叫你便是。”
马车微微颠簸了一下,李二扬声征询道:“前面就是淮北了,此地倘若不做停留的话,天黑之前我们应该能到宿州,眼下是停下来休息一下还是直接一路向南往宿州去?”
祝云早不想在路上耽误太多的时间,她还得留出几天来帮宋理理查探消息,故而思量一瞬便答道:“趁着天气晴好,咱们直接南下往宿州去吧。”“得嘞。"李二扯了两下缰绳,扬了扬鞭子,众人都能感觉得到,马车的行进速度似乎比方才稍微快了一点点。
小癸盘腿坐到李二身边,祝云早望着一大一小两个背影露出了一抹坏笑。她翻找半响,从竹筐里悄然取出了一把艾草将其用清水洗干净后,放进了药臼当中,为了防止小癸闻到味道,她还特地偷偷摸摸地将它放到了窗沿去捣,很快,艾草便被捣碎成草泥,透着春天的碧绿。祝云早将草泥放到干净的布帛之中,开始进行反复的捶打和挤压,不时,木碗之中便滤出了不少的青汁。
接下来便是将适量的牛乳、青汁、蜂蜜以及白凉粉统一放到锅中进行炖煮了,她边煮边搅拌,直至汤汁变得逐渐浓稠,她才又往里面加了些许的绿茶,这样可以有效的掩盖艾草的味道,从而使这道布丁更为清甜。煮好的艾草茶盛出后,被祝云早倾注到了一只只茶盏当中,眼下条件有限,没有合适的布丁模具,好在茶盏的形状和其有些相似,故而便被祝云早抓来“征用”了。
这一锅煮出来,不多不少,相互匀一匀刚好能匀出七盏的量,虽不算太满,但也够每个人都尝尝鲜。
祝云早思量了一瞬,往每盏里面打了一颗生鸡蛋搅散,又加了点糖代替焦糖调味,然后逐一摆到蒸锅上开始蒸。
底下一层蒸四盏,上面一层蒸三盏,蒸锅顿时被摆得满满当当的,充斥着一股独属于春天的气息,祝云早十分满意地给蒸锅盖上盖子,掐算着蒸布丁的时间。
“祝大厨又做什么好吃的了?”
褚梧雨晾完猪肉脯走下楼来,用清水潦草洗了把脸,就快步走到厨房前。祝云早神秘一笑,朝他比了个“噤声"的手势,然后小声道:“在做艾草布丁,不过别告诉小癸是艾草味的,艾草有祛湿散寒的功效,还能有效驱蚊避虫,很适合这个时节吃。”