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红糖糍粑(2 / 2)

褚梧雨搬了只小凳子坐到对面,索性不走了,眼下即便吃不到嘴里,坐在这闻一会儿也是极好的。

约莫过了十息的功夫,祝云早再度用竹筑篱捞起了一块糍粑,这一次显然炸够时间了,外皮一片明亮的金黄色,边角处均已微微膨胀鼓起,整块糍粑变得十分饱满,这是糍粑已经定型的预示。

为了确定这道糍粑已经可以出锅了,祝云早还特地用一根竹筷子顺着糍粑条的一侧向里扎了一下,外酥里软,很符合预想之中的完美状态。她用竹筑篱将油沥出去,只留下炸好的糍粑条被尽数搁在葵口盘里。小憩的宋理理醒得正是时机,她两眼一睁便看见祝云早在往糍粑上撒黄豆面。

金黄的热油还在糍粑上时不时鼓泡,簌簌的黄豆面便撒了下去。黄豆面干燥、细腻,炸糍粑软糯、油润,很快二者便妥帖地结合在一起,浓郁的豆香和清甜的米香迅速融合,令人口中津液顿生。见糍粑已经炸好,宋理理一把掀开小毯子,尚有余温的汤婆子也被随手搁置在了食案旁。

“我先吃!让我先吃!我要先吃!”

她一个箭步冲上去,一副风风火火、急不可耐的样子,很难让人把方才那个虚弱的女子和眼下的她联系在一起。

考虑到大家的口味存在着一定程度的差异,对甜食的喜好程度也不尽相同,故而祝云早没有将红糖浆直接淋在裹满黄豆面的糍粑上面,而是将其分作三小碟,摆在了糍粑的旁边,以便供大家按需蘸取。宋理理抄起筷子就夹起最顶上的那一块,在盛放红糖的小碟中转了一圈,随即便迫不及待地咬了上去。

糍粑被炸得外酥里嫩,刚咬下去的时候分明是微微酥脆的口感,但尝到里面便又顿觉软糯非常。

红糖浆有些粘稠,甚至拉了一道细丝,宋理理知道红糖对于癸水期来说是百利而无一害的存在,而=况且这道红糖糍粑本就是祝云早专门给她做的,故而一滴也不愿意浪费。

糍粑甫一入口,浓郁的红糖香和沙沙的豆面粉就迅速充斥整个口腔,红糖的味道相对厚重,而黄豆面的味道则是干爽的,两者相互中和,使得糍粑的味道更为丰富了。

“好吃!豆面入口即化,红糖甜而不腻,糍粑香甜软糯却不粘牙,内里也炸得很透,一点都不硬,吃起来尽是江米的味道。”余下几人闻言也都各自夹起一块尝了起来,继而纷纷发出赞叹的声音,只有褚抟云看着盘子里的红糖糍粑,迟迟举箸未定。他其实不怎么喜欢吃豆制品,他可能口味独特,能在所有的豆制品中吃出一股浓浓的豆腥味,也正是这种味道令他不大吃得惯豆制品。“师兄,你尝尝看,别看上面裹了黄豆面,但里面保管一点豆腥味都没有,全是炸糍粑的香气。”

褚梧雨一眼便看出了褚抟云的犹豫,所以他细细品鉴了一番后才给褚抟云做出推荐。

“真的很好吃,要是你不大喜欢吃黄豆面的话,可以稍微抖落一点下去,再多裹一点这个红糖浆,你要是信我的话大可试试,这糍粑就得趁着这股热乎劲儿吃。”

在褚抟云犹豫的这片刻时间里,“老吃家”宋理理已经头也不抬、眼皮不掀,一味的频频落筷,凭一己之力使三块糍粑在自己的肚子里再次重逢了。李二亦边吃边道:“确实不错,我一个不爱吃甜食的人都有点喜欢这个红糖糍粑了,而且从前吃的糍粑都是极其粘牙的,这个炸过之后的却是十分适口。小癸一手举着一块,左一口右一口地吃着,今天做的艾草布丁和红糖糍粑都很对他这个"甜食脑袋"的口味。

祝云早笑道:“没关系,不必太过拘束,你可以浅尝一口试试,若是不大合胃口的话,大可以再放下不吃。”

“我……”

褚抟云斟酌再三,在褚梧雨的满眼期待之下,终于还是犹犹豫豫地朝盘子里其中一块糍粑伸出了筷子。

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