榔梨镇的基地进入正轨之后，完全交给了杨得志来管理。杨得志这个人能力不错，最重要的是可靠。合作这么长时间，卢西春对杨得志已经完全信任。
是个人或许都会有私心，但卢西春知道杨得志不会在基地上糊弄。因为杨得志与张国栋合作的基础，卢西春是知道的。杨得志不会也不敢糊弄张国栋。
杨得志在与张国栋的合作里面，是非常拧得清的。从来没有在利益上有任何不切实际的贪念。
潭州饭店也步入正轨。因为湘春阁的食材的引入，潭州饭店非常火爆。各种宴会接到手软。客房也非常火爆。
湘春阁暂时没有在潭州开分店的打算。现在算起来，潭州已经有了四家湘春阁门店。
已经基本上吃下了潭州高端市场。再增加，就只能向下兼容。
卢西春对在香江开分店的事情还是非常上心的。湘春阁迟早要走出潭州。香江可能是湘春阁走出最合适的第一站。
相对于内地，香江的消费水平肯定要高很多。只要湘春阁能够在香江打响第一炮。以后在国内任何城市的扩张就会变得异常顺利。
所以，卢西春要亲自过去考察一下。
至于资金的问题，卢西春暂时不去考虑太多。
卢西春经过一番周折，终于来到香江。
“卢总，欢迎来到香江。最近我到处转了转。有几家饭店，很适合湘春阁开分店。”黄云簋说道。
“黄大师，辛苦你了。真不知道该怎么感谢你。”卢西春说道。
黄云簋笑道：“我也是股东。出点力是应该的。我还要指望着你们帮我赚钱呢。投资湘春阁分店是稳赚不赔的买卖。你们能够让我参股，我已经感激不尽了。”
“现在就是资金还有一点缺口。”卢西春担心地说道。
“这个不用担心。国栋的护身符已经卖出了一枚。总共有了五十万。我还有一点积蓄，也可以拿出来。剩下不足的部分我们可以找银行贷款。”黄云簋说道。
黄云簋带着卢西春看了几家饭店，位置都还不错规模也能够达到湘春阁的要求。
“可惜我们现在资金不充足，不然的话，这几家店可以全部拿下来。一次性开几家饭店。”卢西春说道。
“但这几家饭店的状况不太好。基本上都在亏损。至于资金问题，其实好办。我们先开一家。然后用这一家做抵押贷款，然后去开第二家。一环套一环，就可以把这几家饭店全部吃下。就是还款压力会比较大。一旦生意没做起来，就可能导致资金断链。”黄云簋担心地说道。
张大强也不支持：“我觉得我们还是稳妥一点。一步步来。不急着一次性开这么多家分店。”
卢西春笑道：“你们不用担心。我只是说说。就算资金上不存在问题，也没办法一次性开这么多家分店。我们的厨师培训来不及啊。总店派不出这么多名厨师过来。”
“厨师倒是问题不大。在香江招聘厨师并不是很难。这几家饭店还在运行，厨师也是有的。但水平怎么样，就很难保证了。”黄云簋说道。
“厨师的问题其实也不大，在内地也容易找到合适的厨师。在香江这边招也没问题。
最重要的是，我们要一举打响湘春阁的招牌。我们还是要以湘菜为主。这是我们湘春阁的根本。不会因为到了香江，我们就迎合香江的口味。”卢西春说道。
黄云簋笑道：“湘菜也是大菜系。香江也有湘菜馆。生意也不差。只要味道好，吃家其实是不分菜系的。香江这边来自各个地方的人都有，对口味的包容性比任何别的地方都要更大。到时候，国栋过来布置好风水局，生意想不火都挺难。”
“所以，关键还是国栋。”卢西春笑道。
黄云簋点点头：“那当然。”
卢西春看中了尖沙咀的一家酒楼。这家酒楼跟湘春阁的第一家店有些类似，面积大约是湘春阁老店的两倍大。用来作为湘春阁在香江的第一家分店最合适不过。
尖沙咀的位置不错，是旅游和商业枢钮，香江着名的高档购物区。
“这家店之所以搞不下去，就是因为这里的租金太高了。菜价太高，让顾客望而生畏。来这里吃过一回，大抵上不会再来。湘春阁不用担心这个问题。湘春阁的菜价就算高一点，但凭借湘春阁的味道，可以留住回头客。”黄云簋说道。
张大强说道：“租金好高啊。一年得几十万。”
“来这里购物的有钱人很多，只要味道好，不愁没有生意。只要生意做起来，这点租金真不是什么事。咱们得就近建供应基地，把成本降下来。”卢西春倒是不担心。
张大强说道：“罗芳村那边我有几个亲戚在那边种菜，我们可以在那边建基地。专门供应香江的分店。”
黄云簋说道：“那就好。香江这边建基地，成本也低不了。在深城建基地，就是运输成本高一点。这种食材进来，关税基本上是免除的。”
“黄大哥，你得去一趟深城。在那边多承包一些地，我们要在深城建基地，可以在深城周边偏远一点的地方。只要交通便利一点就行。”卢西春说道。
“这事我去办。”张大强说道。