厨房里的油烟机“嗡嗡”作响。
陈锋站在李秀珍侧后方半步的位置。
他顺手从水盆里拎起一条刚断了气的草鱼，迅速去完鳞。
指尖在鱼身上轻轻一划，寻到了鱼背上的一道侧线。
“姨，这条鱼长得实诚，肉厚。
要不试试从这片，片鱼片的时候斜度再大点，烫出来效果应该不错。”
陈锋一边说着，一边将鱼身上的粘液擦得干干净净，才将鱼递给了李秀珍。
李秀珍按照他说的，把鱼排到了案板上，从那条侧线下刀。
刀刃倾斜，落下的鱼片带着半透明的粉润，如花瓣般叠在一起。
“锋子，你这眼力见儿，真是绝了。”
李秀珍一边片鱼，一边啧啧称奇，“我做了半辈子酸菜鱼，头一回片出这样亮晶晶的鱼片。”
陈锋笑了笑，没说啥。
他转过身，从灶台旁的瓶瓶罐罐里挑拣起来。
他抓起一把粗盐，在掌心里揉搓了两下，待到粗盐散开了，均匀地撒入片好的鱼片中。
接着，他倒了些有了年份的黄酒，又从旁边案板上取了几片姜，微微用力，将姜汁挤入。
陈锋再添加少许淀粉，然后伸手去抓鱼片。
直到将这鱼片抓的微微粘手，象刚出水的豆腐那么滑才停手。
他此时全身心地放松。
不用担主厨的压力，没有米其林星级的考核。
只有灶台升腾的热气和长辈亲切的唠叼，仿佛回到了以前给李秀珍打下手的日子。
他心安理得地递盘子、递调料，一点压力没有。
灶膛里的火烧得正旺，映得李秀珍的脸庞通红。
她把自家腌了一年的老酸菜倒进热油锅里。
“刺啦。”
一股独特的浓厚酸香瞬间在厨房里炸开，那酸味儿瞬间便穿过了厨房门口，传到了外面。
院子里，原本正蹲在石榴树下教萌萌辨认各种木工工具的张大海，鼻子猛地动了动。
他拿着一个小鲁班锁给萌萌展示的手突然僵住了。
那股酸香混合着荤香味，象是一把钩子一样，直勾勾地往他鼻孔里钻。
萌萌反应更快。
她原本正认真看着那精巧的木块，此时却猛地抬起小脸，大眼睛里写满了惊讶。
她象个小猎犬一样，在空气中用力嗅了嗅，小嘴巴不自觉地抿了抿。
“张爷爷……好香呀。”萌萌的声音小小的，却带着一种压抑不住的渴望。
张大海咳嗽了一声，试图维持长辈的庄重：
“恩，那是你李奶奶在显摆手艺呢。走，咱们去瞅瞅。”
一大一小两个身影，被这诱人的香味牵引着，不知不觉地蹭到了厨房门口。
他们没敢进去添乱，就那么并排站在门框边上。
张大海弯着腰，双手背在身后，伸长了脖子往里瞅；
萌萌则缩在张大海的大腿后头，两只小手扒着门框，只露出一双浑圆的大眼睛。
厨房内，第二道菜已经下锅了。
陈锋递过去一小碟切好的蒜末和干辣椒。
李秀珍手里的勺子一划，滚烫的猪油瞬间包裹住这些辛辣的配料，爆发出诱人的辛辣蒜香味。
“姨，试试现在加这把韭菜，火再大点。”陈锋提议道。
当鲜嫩的韭菜接触到高温猪油的一刹那，韭菜的香味被彻底激发。
原本有些蔫的叶片在油温下瞬间变得翠绿欲滴，象是重新被注满了生命力。
门口的萌萌清淅地听到了自己喉咙里“咕咚”一声吞咽口水的声音。
她看到那锅里的韭菜在火光下泛着诱人的油光，每一片叶子都象是涂了亮漆的翡翠。
张大海也好不到哪儿去。
他原本就饿了，此时闻着这混合着猪油渣焦香和韭菜清香的味道，觉得胃里象是有一只小手在拼命挠。
他的喉结上下滚动，手不自觉地在工装裤上搓了搓。
“锋子，你这……你这水有什么说法吗？
怎么颜色亮成这样？
”李秀珍看着锅里的菜，惊讶地问道。
“就是普通的井水，姨。
只不过这个火候刚好，就把颜色锁住了。”
陈锋笑着，又从一旁的罐子里挑出一勺酱汁，
“这块五花肉咱也到收汁的时候了。”
当那锅盖掀开的一瞬间，浓郁的酱香味伴随着水汽，争先涌了出来。
那是冰糖熬化后的焦糖香，混合着肉脂深层的醇厚。
每一块五花肉都颤巍巍的，色泽红亮，似乎亮得都能照出人影了。
“妈！爸！我回来了！
我在胡同口就闻到咱家这味儿了，今天这也别太香了吧？”
人还没进门，张强那大嗓门已经传了进来。
他急吼吼地跨进院子。
手里的外套随手往石榴树上一挂，顺着那股香味急冲冲到了厨房门口。
看到门边象两尊石象一样站着的亲爹和干女儿。
张强乐了，但随即