晚上，
李旭在房间里，记录星空477号的生长情况。
计算机屏幕上密密麻麻的数据，
最新一行，写着“口感极佳，清甜脆嫩，远超普通白菜”。
结合专业知识，李旭推测，绝佳的口感，大概率是寒冷生长环境造就的。
原理很简单，低温会抑制白菜体内淀粉的合成，同时促进淀粉向可溶性糖转化。
这些可溶性糖不仅能提高白菜的抗寒能力，还能让口感变得清甜。
而且低温会减缓白菜的呼吸作用，减少水分和营养的消耗，让叶片保持肥厚多汁，纤维也会变得更细腻。
当然，这些只是推测，具体的糖分、纤维含量，还有营养成分，都需要专业仪器检测才能确定。
可他现在没有检测设备，根本做不了精准检测。
要不要寄几颗白菜给薛老师，请他借助农大的实验室检测一下？
可这个念头刚冒出来，
就被李旭否决了。
上次试验失败，已经让薛老师失望过一次。
现在试验还没完全成功，
他不想在没成功之前，告诉任何人，包括薛老师。
“还有耐寒限度测试，现在也没做……”
李旭喃喃自语，在计算机上记下这一点。
星空477号最大的优势就是耐寒，之前只在自然寒潮中测试过，能承受-15c的低温，可它的极限到底是多少，李旭并不清楚。
测试一个蔬菜新品种的极限耐寒程度，需要结合实验室可控环境和田间自然胁迫，多指标综合评估。
依据中国农业科学院发布的《作物耐寒性检测标准》，测试低温胁迫存活率，设置-2c、-4c、-6c这样的梯度低温，分别处理2小时、6小时、12小时，记录存活比例、死亡率和复苏率；除此之外，还要检测叶片受害等级、电解质渗漏率、叶绿素含量、根系活力等多个指标，这些都需要可控低温培养箱、冷冻试验箱，仿真短暂寒潮和持续低温环境。
可他这里根本没有这些专业设备，既不想找薛老师帮忙，就只能另想办法。
“算了，还是弄家庭简易版的测试吧。”
李旭心想。
家用冰箱虽然简陋，但也能勉强完成初步测试。
简易测试分两步，第一步是将植株盆栽，放在冰箱冷藏室（0c–4c）24小时，观察是否萎蔫，再逐步降低温度。
第二步是放入冷冻室测试。
家用冰箱冷冻室的最低温度，通常在-18c至-24c之间，刚好能测试它的耐寒极限。
第二天一早，李旭从试验田里移栽了两盆长势健壮的星空477号，放进冰箱冷冻室，把温度调到最低的-24c。
王桂花收拾完冰箱，并没有离开，看着李旭把白菜放进去，一脸担心地问道：“旭子，能行吗？这么冷，别冻坏了。”
李旭说道：“妈，试试才知道行不行。”
温度每低一度，对白菜的伤害就会增加一分，低温会破坏植物细胞的细胞膜，导致细胞液外流。
轻则叶片萎蔫、发黄，重则细胞坏死，整株白菜冻死。
测试，就是看看它能扛到哪一步。
接下来的一整天，李旭都没出门，守在家里，每隔一小时，就打开冰箱门，查看白菜的状态。
第一次打开，白菜叶片依旧翠绿，没有丝毫萎蔫；
三小时后，叶片边缘微微发紧，却依旧挺拔；
半天过去，白菜没有出现任何冻害迹象，叶片还是肥厚鲜亮；
到了晚上，两盆白菜依旧完好无损，甚至叶片上还带着淡淡的光泽，仿佛只是放在了普通的阴凉处，丝毫没有受到-24c低温的影响，依旧在缓慢生长。
李旭终于放了下心来。
显然，这还不是星空477号的耐寒极限。
这样一来，北方大部分地区的冬天，它都能露天种植，也不用担心极端低温会把它冻死。
24小时过去，两盆白菜依旧正常。
李旭没有把它们拿出来。
继续测试48小时状态。
不过，不用在时刻看着了。
吃过早饭，
李旭照常去地里检查其他白菜的长势。
可刚走到试验田边缘，他的脸色就阴沉了下来——靠近小路的地方，少了几颗白菜，空荡荡的泥土上，还留着被人挖过的痕迹。
这段时间，他天天耗在地里，每一株白菜的位置、长势，他都记得清清楚楚。
之前他自己挖来吃的白菜，都是专门做了标记，根本不是这里。
这不是意外，是被人偷了。
更准确地说，是被人顺走了。
这种事，在农村太常见了。
地里种的白菜、黄瓜、豆角，路过的村民顺手摘几颗，回家尝尝鲜。
他们不觉得这是偷，也不当回事。
如果是普通白菜，李旭或许不会计较。
可这是他的试验田，每一株白菜都是他精心培育的。
而且冬天