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第12章 大酱与地窖(2 / 2)

走两天路。趁天还没封冻,得多捞几网鱼,多下几道套子,木耳蘑菇能采多少采多少。攒够了东西,咱们再去屯子换。”

“带谁去?”

“到时候再说。”

陈小山有点失落,但他也知道自己大病刚好,走两天路不一定撑得住,没再追问。

“另外。”赵德柱站起来,往灶台边走了两步,指了指旁边一块空地,“趁天还没冷透,在这儿再挖个小地窖。不用太大,三尺见方,一人深就行。冬天就是个天然冰窖,鱼和肉存在里头,冻得硬邦邦的,能存好几个月。”

“这个好!”王有财一拍大腿,“俺正愁腌鱼没地方放呢。有地窖就不用全腌了,新鲜的冻起来,吃的时候拿出来化冻,跟刚捞的一个味儿。”

“那还等啥?”牛满仓把搪瓷缸子往地上一搁,蹭地站起来,“额现在就挖!”

“你先把饭吃完。”

“吃完了!”牛满仓端起搪瓷缸子,仰脖子把剩的鱼汤一口灌下去,拿袖子一抹嘴,“走!挖地窖!”

这家伙的干劲一旦上来,十头牛都拉不住。

赵德柱也没拦他——反正地窖早晚得挖,早挖一天早用一天。

牛满仓拎着铁锹在灶台旁边划了个三尺见方的圈,往手心里吐了口唾沫,铆足了劲开始往下挖。黑土翻飞,铁锹踩得咯吱咯吱响,不到一袋烟的工夫,坑口就见了形。

王有财蹲在旁边看着,嘴里嘬著烟袋锅子,时不时指点一句:“别挖太直,口小肚子大,冬天上面盖块板子,冷风进不去。”又招呼陈小山过去帮忙往外铲土。

李明远也没闲着,赵德柱让他把昨天采回来的木耳和蘑菇焯水。野菜也让他在皮子上铺开了——王有财说了,趁这几天还有太阳,把野菜焯水晾干,冬天吃的时候开水一泡就行。

五个人各忙各的,但气氛明显比前两天还要热络。

前些天是闷头干活,虽然也卖力,但总有股子&34;不知道明天会怎样&34;的茫然。今天不一样——有目标了。多捞鱼,多套兔子,多采蘑菇,攒够了就去屯子换酱换盐换粮食。这目标实实在在的,看得见摸得着,干起活来心里有底。

牛满仓这家伙确实有把子力气,晚上趁黑干了一会,第二天早上起来又上了会工,硬生生把地窖给弄出来了。

三尺见方,一人多深,底下铲得平平整整的。牛满仓还在窖底铺了一层干草,免得鱼和肉直接挨着土。窖口比窖底窄,确实是个口小肚子大的葫芦形。王有财拿几根粗树枝编了个盖子,盖在窖口上,上面又压了块石头。

赵德柱把前两天腌的鱼从灶台边上搬过来,一条一条码进地窖里。地窖里的温度比地面上低了不少,手伸进去能感觉到一股凉飕飕的寒气。腌鱼码了三层,中间隔了干草。鲜鱼也放了几条——没腌的留在地窖里,只要过一夜,就冻得硬邦邦的。

“这地窖能存多少?”李明远蹲在旁边看。

“百十来条鱼没问题。”赵德柱把地窖盖子合上,拍了拍手上的泥,“回头兔子肉多了也放进来。冬天这就是咱们的粮仓。”

中午饭还是炖鱼,但今天的炖鱼和昨晚的不同——赵德柱让王有财试试用野菜干代替鲜野菜。马齿苋和蒲公英晒了一天,缩得皱巴巴的,但下了锅用热水一炖,叶子重新舒展开,味道居然比鲜的还好一点。

“等换了酱回来,”牛满仓咂了咂嘴,在脑子里把未来的画面补完了,“额要吃酱炖狗鱼。多放酱,炖得黑乎乎的,鱼汤往贴饼子上一抹——啧。”

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