没想到能省这么多,” 林默笑着说,“下个月咱们再试试定制面粉,说不定还能再提提品质。”
苏晚点头,刚想说什么,就看到张阿姨走进来,手里提着一个布袋子:“小林,小苏,我来买蟹壳黄,上次试吃的迷你款不错,这次多买几盒给孙子吃。” 她拿起一盒蟹壳黄,看了看包装:“你们家的蟹壳黄,怎么吃都不腻,比别家的香多了。”
林默笑着说:“阿姨,您放心,就算原料涨了,我们也保证品质,绝不偷工减料。”
当天晚上,李萌萌在 “糕团日记” 里写下了这段经历。她还特意拍了师傅们精准称重的视频,配文:“当原料涨价时,我们没有选择涨价,而是选择在细节里省成本 —— 精准到克的面粉,回收利用的边角料,还有靠谱的新供应商,都是为了让大家吃到和以前一样好吃的糕团。”
日记发布后,评论区里满是温暖的留言:“原来背后做了这么多努力,难怪一直这么好吃!”“良心商家,必须支持!” 林默看着这些留言,心里满是感慨 —— 这次原料危机,不仅没打垮晚香斋,还让团队更成熟了。他想起小杨提到的定制面粉,拿出笔记本,写下 “高端系列定制面粉配比:高筋 70+ 低 gi30”,笔尖划过纸面,仿佛已经能闻到新面粉做的蟹壳黄,那股浓郁的麦香,正飘向更远的未来。