牛满仓和吉若也到了。
牛满仓扒着车板往里头一看，他咽了口唾沫，喉结上下滚了两下，声音都有点发抖：“额的天——排长你真弄到肉了？还是猪肉？鲜猪肉？”
吉若没说话，但他看了一眼油纸包里露出来的那一角猪板油，嘴角动了一下。
“先把车拉到地窨子那边去，”赵德柱说，“都堵在这儿，老灰嫌你们吵。”
牛满仓抢过缰绳，拽着老灰就走。他拉车的步子比老灰还快，骡子被他拽得小跑起来，车轱辘在土路上颠得嘎吱嘎吱响。
陈小山跟在车旁边跑，一边跑一边回头冲坡上喊：“王叔！王叔！排长带肉回来了！猪肉！”
王有财正蹲在地窨子门口择野菜，听见这嗓子，手里的野菜啪嗒掉在地上。他站起来，眯着眼往土路上看。看见车板上满满当当的，迎上来，脸上褶子都笑开了。
“俺就说嘛——排长出手，没有空着手回来的。”王有财接过赵德柱递来的油纸包，掂了掂分量，脸上的笑纹更深了，“五花肉！这肥膘至少一指厚！还有板油——哎哟俺的天，这板油雪白雪白的，真好！”
“老王庄杀了口猪，赶上了。”赵德柱没多说，把另一个纸包也递过去，“这是瘦肉，放不得，今晚就炒了吧，”
“还有菜种。”赵德柱从车板上拿下那捆麻线扎好的纸包，一个一个在灶台上排开，“大白菜，水箩卜，豆角，黄瓜，茄子……”
王有财挨个拿起来看，嘴里念叨着：“豆角得搭架子，黄瓜也是，茄子怕风，找个背风的地方栽……”
“你怎么啥都知道？”陈小山凑过来问。
“俺在炊事班的时候，营房后头有一块菜地。”王有财把菜种一样一样放好，忽然转过身来，竖起了两根手指头，“先说好，两件事。第一件事，肉不能一顿全吃了。俺算算：肥的五花留着炖粉条子，瘦的切成丝炒菜，板油得先熬出来。你们别拿那种眼神看着俺，俺说了算。”
“第二件事呢？”牛满仓问。
“第二件事，”王有财转头看着赵德柱，“排长你得先洗把脸。一脸灰，跟刚从煤窑里爬出来似的。”
熬猪油是王有财的看家本事。
他把猪板油摊在案板上，拿菜刀切成麻将大小的方块。板油雪白，刀刃切上去嗤地一声就陷进去了，不象切肉那样有筋有膜，切起来干净利落，切口上渗出一层亮晶晶的油光。
灶上的大铁锅烧到刚好冒青烟的温度。王有财伸手在锅面上试了一下，点了点头，把板油块哗啦啦倒进锅里。雪白的油块落在热锅上，嗤的一声，沾锅的那一面立刻变成了半透明。他用木勺翻了翻，让每一块都均匀地贴在锅底上。
火不能太大。太大了油还没熬出来，油渣先焦了，熬出来的油颜色发暗，有股糊味。王有财蹲在灶眼旁边，拿烧火棍调整柴火的位置，把大火苗子拨到两边，留了中间一小撮文火。锅底的板油块在文火慢煨之下，开始一点一点地往外渗油。
先是锅底积了一层亮晶晶的油，浅浅的，刚好没过锅底。然后油块开始缩小，从麻将大小缩成了骰子大小，颜色从雪白变成了淡黄。油越来越深，越来越宽，油渣在锅里轻轻翻滚，发出细小细密的呲啦声。
猪油的香气飘起来了，跟熬肉的香不一样——更纯，更厚，象是一头猪身上所有的精华都被火逼了出来，化成了这一锅金晃晃的液体。
陈小山蹲在灶台旁边，两只手托着腮帮子，盯着锅里的油渣一动不动。油渣炸到半透明的时候，他咽了口唾沫。炸到金黄酥脆的时候，他又咽了口。
“小山子你口水都流下来了。”牛满仓不知道什么时候也蹲过来了，瓮声瓮气地说。
“你还好意思说我，”陈小山不服气，“你的手都伸到灶台上头了，被王叔打了两次了。”
“那是额的活动活动手。”牛满仓一本正经。
王有财拿木勺在锅沿上磕了两下，头也不回：“都给我往后稍稍。这锅油熬坏了，我把你们俩熬了。”
两个脑袋悻悻地往后退了半步。
油渣终于在油锅里浮起来了。金黄色的，缩成了指甲盖大小的碎块，在清亮的油面上打着旋。
王有财拿木勺把油渣捞出来，沥干了油，盛在一个粗瓷碗里，趁热撒了一点盐巴。油渣在碗里还在滋滋响，盐粒落在上面立刻融成了一层薄薄的咸霜。
“尝尝。”他把碗推过去。
牛满仓、陈小山、吉若三个人同时伸手。
三只手在碗沿上撞在一起，谁也没让谁。最后是牛满仓仗着骼膊长抢了先，捏了一块扔进嘴里，烫得直哈气。
“额滴神呀——咋这么香？！”
陈小山嚼得嘎嘣嘎嘣响，满嘴油光，顾不上说话，只是一个劲儿地点头。吉若也是吃的两眼放光。
也有不怎么吃的，李明远尝试了两块就停了手，他的口味还是偏清淡。
赵德柱发挥精神，反正他昨天吃了两碗猪肉酸菜炖粉条。
王有财把锅里的猪油舀进一个洗干净的大号搪瓷缸子里。